La Carta
Entrantes
• Carpaccio de ternera con vinagreta de parmesano y rúccola
• Pulpo sobre lecho de patata con salsa fina negra
• Pastel de pescado con salsa de tomate
• Trío de mini crujientes (morcilla-gambas ;queso cabra-membrillo) con salsa de romescu
• Ensalada Babylon con fruta tropical
Segundos
• Raviolis de pera y queso con confitura de pimientos (plato vegetariano)
• Confit de pato braseado sobre crema de naranja con su teja y patata asada
• Solomillo de cerdo con puré de parmesano y pera, acompañado de chips
• Medallones de merluza con salsa Thai y verduras a la inglesa con vinagreta de mango
• Atún sobre tomate confitado con aroma de albahaca y torre de calabacín con puré de pimientos del piquillo
Postres
• Tarta tibia de chocolate y naranja amarga con chocolate caliente
• Panna Cotta con salsa de orejones y ciruelas pasas
• Carpaccio de fruta del tiempo
• Helado de higos de temporada con coulis de cassis
• Helado de violetas con coulis de menta
Carta de Vinos
Blancos
• Casa María (Castilla León) : 10,00 euros
• Nuviana Chardonnay (Huesca) : 11,00 euros
• Casa del Monte (Rueda) : 13,00 euros
• Laxas Albariño (Rias Baixas) : 15,00 euros
Rosados
• Lambrusco Rosado (Módena-Italia) : 11,00 euros
• Vera Estenas Rosado (Utiel Requena) : 11,50 euros
• Cristina Colomer, Rose Merlot (Penedés) : 13,50 euros
• Calderona Rosado (Cigalés) : 12,00 euros
Tintos
• Cosechero (Vitoria) : 9,00 euros
• Vera Estenas Barrica (Utiel Requena) : 12,00 euros
• Ederra Crianza (Rioja) : 12,50 euros
• Conde Siruela Barrica (Ribera Duero) : 13,00 euros
• Calderona Crianza Tempranillo (Cigales) : 17,00 euros
• Legaris Crianza (Ribera Duero) : 22,00 euros
• Basconcillos (Barrica-ecológico) : 14 euros
Cava
• Roger de Flor : 12,00 euros
• 1907 Brut Nature (Penedés) : 15,00 euros
• Anna Codorniu (Penedés) : 16,00 euros
• Moet Chandon (Francia) : 45,00 euros